39 Makanan Penyebab Asam Urat Tinggi

Advertisement
Memiliki asam urat memang menyiksa. Disaat asam urat kambuh, maka rasa sakitnya bisa terasa selama dua puluh empat jam atau seharian penuh. Salah satu tips menghindarinya adalah dengan tidak mengonsumsi makanan penyebab asam urat yang tinggi akan kandungan zat purin yang menjadi pemicu penyakit sendi ini.

Makanan yang banyak mengandung purin biasa terdapat pada daging hewan bagian otak, hati, ginjal, kaldu, dan jantung. Beberapa makanan laut seperti ikan makarel, ikan sarden, dan kerang-kerangan juga tinggi kandungan purin. Untuk lebih lengkapnya Anda bisa melihat makanan apa saja yang dapat menyebabkan asam urat berikut ini.

Makanan Penyebab Asam Urat Tinggi

Makanan Penyebab Asam Urat

Purin merupakan zat yang paling banyak terdapat pada protein. Pada dasarnya purin berada di dalam semua sel makhluk hidup, maka hampir semua bahan makanan bisa menyebabkan asam urat. Berikut ini jenis makanan yang banyak mengandung purin dan bisa menyebabkan asam urat meningkat.

1. Sarden 
Sarden adalah jenis ikan yang dikenal akan kandungan asam lemak omega-3 nya yang berfungsi untuk perkembangan otak anak maupun orang dewasa. Keberadaan nutrisi penting tersebut memang baik, namun perlu Anda ketahui kalau sarden termasuk ikan yang juga tinggi kandungan purin. Jadi tidak disarankan terlalu sering makan ikan sarden.

2. Jeroan Sapi
Jeroan sapi mengandung protein, mineral, dan vitamin yang diperlukan tubuh untuk menjaga stabilitas kinerja organ di dalamnya. Tetapi pada jeroan tersimpan banyak lemak jenuh dan kolesterol yang dapat membawa penyakit jantung. Makan sedikit jeroan tidak akan berbahaya bagi tubuh. Tetapi ada baiknya Anda tidak terlalu sering makan jeroan karena purin pada jeroan juga tinggi, bila dikonsumsi berlebihan bisa menaikkan kadar asam urat.

3. Daging Merah
Aneka olahan berbahan daging merah memang nikmat untuk disantap. Tapi terkadang Anda kepikiran mengenai bahaya dari daging merah yang mengintai kesehatan, sehingga tidak jadi makan dan beralih untuk konsumsi daging putih seperti daging ayam. 

Meski daging merah menyimpan nutrisi yang penting untuk tubuh seperti protein, kalsium, zinc, vitamin B, dan vitamin D. Namun, keseringan konsumsi daging merah secara berlebihan dan terus menerus dapat menimbulkan risiko kesehatan. Hal ini disebabkan oleh adanya kandungan lemak jenuh dan kolesterol pada daging mreah yang dapat memunculkan masalah kardiovaskular seperti jantung koroner dan tekanan darah tinggi. Daging merah juga bisa memicu asam urat.

4. Hati Sapi
Seperti disebutkan di awal, hati sapi adalah satu bagian hewan yang layak konsumsi, tetapi tidak baik untuk kesehatan apabila frekuensi dalam mengonsumsinya terlalu sering. Hati sapi diketahui mengandung vitamin A dan B12, tetapi makanan ini menjadi pantangan untuk penderita kolesterol dan asam urat. 

5. Dada Ayam
Pada dada ayam, apalagi bila dimakan bersamaan dengan kulitnya, bisa memasok zat purin sekitar 180 mg per 100 gramnya. Tubuh hanya memerlukan 15% zat purin dari makanan, jadi bijaklah dalam memilih makanan yang hendak dikonsumsi.

6. Lidah Sapi
Pada lidah sapi terdapat fungsi untuk mengatasi darah rendah atau anemia. Sebelum Anda mengonsumsi makanan ini karena fungsi yang dibawanya, ada baiknya dipikirkan terlebih dahulu karena lidah sapi juga tidak baik dikonsumsi dalam jumlah tinggi karena menyimpan zat purin yang cukup banyak


SUMBER MAKANAN YANG DAPAT MENINGKATKAN KADAR ASAM URAT

  • Kalkun
  • Daging angsa
  • Daging domba
  • Daging kuda
  • Daging
  • kelinci
  • Daging rusa,Babat
  • Hati ayam
  • Ham
  • Ikan halibut
  • Ikan haring
  • Ikan bandeng
  • Ikan kakap
  • Ikan teri
  • Ikan salmon
  • Ikan tuna
  • Jamur
  • Ragi

  • Tiram
  • Lobster
  • Kerang
  • Udang
  • Kepiting
  • Asparagus termasuk makanan untuk penderita diabetes
  • Kangkung
  • Biji melinjo
  • Kembang kol
  • Bayam
  • Lentil
  • Kacang
  • polong
  • Kacang
  • kedelai
  • Kacang mete
  • Kacang hijau

Zat Purin Dimetabolisme Menjadi Asam Urat

Anda tidak perlu antipati terhadap keberadaan purin di dalam tubuh. Tidak selamanya purin menyebabkan penyakit sendi seperti asam urat atau rematik, tetapi dia juga mempunyai fungsi vital untuk tubuh. 

Awalnya zat purin akan ikut rusak ketika sel-sel tubuh mati dan mendapatkan proses pergantian sel. Pada saat sel rusak itulah purin yang rusak akan membentuk asam urat. Asam urat di dalam darah berfungsi sebagai antioksidan dan memabntu mencegah kerusakan lapisan pembuluh darah. Jadi asam urat diperlukan tubuh secara terus-menerus untuk melindungi pembuluh darah.

Karena asam urat terbentuk dari proses hancurnya purin, maka sebagian orang yang telah mendapati kondisi asam urat tinggi melakukan diet rendah purin untuk mengobati kondisi tersebut. Memilih bahan makanan tidak bisa sembarangan, Anda harus tahu kuncinya.

Sebuah penelitian telah menunjukkan adanya perbedaan dampak pada zat purin yang berasal dari hewan dan tanaman. Dalam kelompok bahan makanan yang diperoleh dari hewan, seperti daging misalnya, mengandung purin yang sangat berisiko meningkatkan asam urat. Sementara purin dari tanaman atau sayuran jauh lebih aman daripada purin dari hewan.

Jadi sekarang Anda bisa menyusun menu diet rendah purin, pastikan untuk mencari tahu lebih lanjut mengenai daftar makanan penyebab asam urat di atas. Sebagian di antaranya ada yang diperbolehkan untuk dimakan karena jumlah purinnya tidak sampai angka ribuan per 3.5 ons-nya, namun ada pula yang melebihi jumlah tersebut dan patutlah dihindari karena sangat berbahaya untuk tubuh Anda.

Advertisement
Cari apa aja disini
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : 39 Makanan Penyebab Asam Urat Tinggi